Сертификация пищевой продукции подтверждает, что продукты питания соответствуют требованиям безопасности. Эти требования зафиксированы в технических регламентах Таможенного союза.Процедура нужна для того, чтобы продукция была безопасной для потребителя и произведена по установленным нормам.
В результате оформления выдается один из двух документов: декларация соответствия или свидетельство о государственной регистрации. Оба дают право легально продавать продукцию на территории России и стран ЕАЭС.
Сертификация пищевой продукции проводится по техническим регламентам Таможенного союза. Базовый документ — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Для отдельных категорий предусмотрены дополнительные регламенты: например, ТР ТС 033/2013 — для молока, ТР ТС 040/2016 — для рыбы, ТР ТС 034/2013 — для мяса, ТР ТС 051/2021 — для птицы, ТР ТС 029/2012 — для пищевых добавок.
Процедура обязательна для большинства продуктов: мяса, молочной продукции, соков, консервов, детского питания и других. Без оформленных документов такие товары не могут продаваться.
Сертификация бывает двух видов. Обязательная — требуется по закону. Добровольная — оформляется по желанию производителя, если он хочет подтвердить стабильное качество своей продукции.
Сертификация — один из инструментов государственного контроля. Она помогает отслеживать качество пищевой продукции на всех этапах: от производства до попадания на полку. Это снижает риски для потребителей и делает рынок более прозрачным.
Особые требования действуют для продукции, предназначенной для уязвимых групп: детей, людей с особыми диетами, беременных. Такие товары проходят более строгие проверки — с расширенным списком показателей и усиленными санитарными нормами.
Сертификация важна не только для безопасности, но и для бизнеса. В торговые сети можно выйти только документами, а также, участвовать в тендерах, работать с крупными клиентами и продвигаться на маркетплейсах.
Сертификация обязательна для всех, кто производит, упаковывает, хранит или поставляет пищевую продукцию. Это касается и крупных предприятий, и небольших производств.
Если вы запускаете новый продукт, меняете состав, упаковку или технологию — нужна новая декларация соответствия. То же самое при выходе на новые рынки или переходе к серийному производству.
Без сертификации нельзя поставлять продукцию в розницу, участвовать в тендерах или отправлять товар на экспорт. Это также одно из базовых требований со стороны Роспотребнадзора, Россельхознадзора и таможни.
Документ подтверждает не только право на продажу, но и то, что продукция безопасна и произведена в соответствии с установленными нормами.
В процессе сертификации оформляется несколько ключевых документов:
После оформления сведения вносятся в государственный реестр. Это подтверждает легальность продукции и позволяет использовать документы при проверках, тендерах и поставках в торговые сети.
Испытания пищевой продукции проводятся в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 и других профильных технических регламентов. Для каждой категории товаров установлен свой набор показателей и методов анализа.
ООО «Евразийская ХимФарм лаборатория» входит в Единый реестр Таможенного союза и аккредитована для проведения всех необходимых исследований. В работе используется современное оборудование и более 600 методик, включая хроматографию, ПЦР-диагностику, атомно-абсорбционные и другие методы.
Мы проверяем широкий спектр продукции: мясо, рыбу, молочные изделия, воду, соки, специи. Помимо обязательных параметров, доступны расширенные исследования — на содержание витаминов, жирных кислот, аллергенов, ГМО и антибиотиков.
По итогам выдаётся официальный протокол испытаний. Все работы выполняют квалифицированные специалисты. Лаборатория регулярно проходит межлабораторные проверки, что подтверждает надёжность и точность результатов.
Процедура сертификации начинается с консультации. Производитель сообщает состав продукции, упаковку, сроки хранения. Специалисты подбирают нужный регламент и список испытаний.
После заключения договора образцы передаются в лабораторию. По итогам испытаний оформляется протокол и регистрируется декларация или сертификат.
Процесс проходит по требованиям законодательства. Документы вносятся в госреестр и используются при проверках, тендерах и поставках в сети.
Оформление возможно очно или дистанционно. Обмен данными проходит по защищённым каналам, результаты направляются в электронном виде.
Декларация действует ограниченное время. Её нужно обновлять при изменении состава, упаковки или технологии. Мы сопровождаем клиента и напоминаем о продлении.
Работаем в Екатеринбурге и Свердловской области: Первоуральске, Верхней Пышме, Арамиле, Ревде, Сысерти, Березовском, Среднеуральске, Асбесте, Невьянске, Каменск-Уральском.
Своевременное оформление декларации или сертификата позволяет избежать серьёзных последствий и обеспечивает стабильную работу на рынке. Вот основные причины, по которым важно не откладывать сертификацию:
Первый шаг — обращение в центр сертификации с собственной аккредитованной испытательной лабораторией. Чтобы ускорить процесс, важно заранее подготовить информацию о составе, технологии и упаковке продукции.
ООО «Евразийская ХимФарм лаборатория» проводит полный цикл работ: от испытаний до подготовки документов и сопровождения клиента до регистрации декларации или сертификата.
Мы работаем по ГОСТ ISO/IEC 17025-2019 и включены в реестр Росаккредитации. Все протоколы, выданные лабораторией, официально признаются и принимаются сертификационными органами.
Если вам нужно пройти сертификацию быстро и без ошибок — обращайтесь. Мы подскажем, с чего начать, и возьмём на себя все этапы оформления.
